发布日期：2024-04-24 23:55    点击次数：179

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我算是发现了，考取早餐的绝顶，即是一张大饼！

尤其是这口酱香饼，我的确重点名夸一夸。外酥内软，味谈皆备，在孩子堆儿里也非常受迎接。

但思要作念好一张酱香饼，率先你得学会炒料。

给孩子吃的，我确定不会作念得很重口，炒熟的洋葱丁里加上番茄酱和素蚝油，你无谓牵挂会辛辣。抹在饼上酸酸甜甜的，解腻又开胃！

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之前给你们共享手捏饼版的方子，诚然作念法毛糙浅易，但口感仍是耗费了不少。

有工夫，有耐烦的，我仍是提倡你们先来和面、开酥。这么烙出来的小饼，酥脆不硬，小宝宝也能嚼得动！

出锅之前，一定要撒上葱花、芝麻才惊艳。

唾手切成这种小块块，孩子我方就能拿着吃，当早餐、主食，莫得东谈主会挑！

- 好处酱香饼 -

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· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不外敏的宝宝

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· 食材准备 ·

面粉250克

温水150克 / 盐2克 / 洋葱80克

油酥：面粉25克 / 食用油25克

辅料：葱花、素蚝油、番茄酱、水淀粉、白芝麻

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

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要作念好一份好处酱香饼，率先你得炒好酱料。不粘锅里喷油，倒入洋葱丁翻炒变软，再加上2勺番茄酱、1勺素蚝油调味。

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勾芡的水淀粉倒进去，搅匀收汁， 嗅觉熬出这种酱汁的嗅觉了，就能盛出来备用。

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图省事儿的话，你们不错遴礼聘手捏饼来作念，但追求口感的，仍是得来和面开酥。家常的中筋面粉加上盐和温水一块搅匀了，再上手揉成光滑的面团，放到一边温和。

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作念油酥的门径也很毛糙，烧小数热油，倒入面粉里搅匀了就好。

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擀薄的面饼上，刷上油酥，涂的工夫也尽量匀称全面一些，这么作念出来的小饼起酥效力也会更好。

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饼上你们像我这么切几刀，给面饼对折起来，临了把折起来的面饼角落攥紧，再从头整理成面团。这么作念出来即是一层一层的酥饼了，思作念千层饼的，你们也不错用这个方子。

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揉好的面团从头擀薄，这里其实无谓太在乎形态，尽量擀薄一些，不漏不破皮就行。

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从头给平底锅中喷油，锅我提倡我们尽量用大尺寸的，将面饼放进去，整理出一层层的褶皱。比及小火煎到底部定型上色了，就不错翻面了。

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之前作念好的酱料，这工夫就能派上用场了，均匀地将酱料刷上去，撒上葱花、芝麻，烙熟了就能出锅。

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作念好的大饼毛糙切一切，就这种方形的小块块，孩子我方就能拿着吃了，也无谓牵挂弄获取处都是。

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要是是一家三口，这一张大饼基本就够吃了。

底部是有点酥脆的，内里又很香软，酸甜的酱汁特地开胃，大东谈主小孩都比拟容易采用，越嚼越香，连着吃几天都不腻！

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